Ile naleśników można jeść codziennie bez szkody dla zdrowia?
Nie ma powodu, aby obawiać się lub demonizować naleśniki. Nie ma powodu, aby ich unikać bez poważnego powodu.
Nie należy jednak jeść ich bez umiaru. Naleśniki są węglowodanami. W przypadku jednego posiłku zalecana ilość węglowodanów wynosi 70–120 gramów, co oznacza, że 1–3 średnie naleśniki z łatwością zmieszczą się w Twojej diecie.
Jeśli przygotowujesz je samodzielnie, nie przesadzaj z cukrem. Jeśli chodzi o mąkę, wybieraj mąkę pełnoziarnistą lub mieszanki różnych rodzajów (gryka, ryż, kukurydza). W ten sposób zyskasz dodatkowe źródło korzystnego błonnika roślinnego.
Do naleśników dobrze pasuje kwaśna śmietana (10–15%), naturalny jogurt (1–4%), dżemy, słodycze na łyżeczkę i domowe sery.
Oczywiście dżemy i słodycze należy spożywać z umiarem — wystarczą dwie łyżeczki.
Biorąc pod uwagę, że zalecana dzienna ilość nabiału to 1–2 porcje, do naleśników można spożyć 80–100 gramów sera lub 200 gramów naturalnego jogurtu bez dodatków.
Wolisz naleśniki z nadzieniem — z mięsem, rybą itp.? W takim razie możesz przygotować pełny posiłek. Na przykład 2–3 naleśniki z rybą lub mielonym mięsem i sałatką ze świeżych warzyw z oliwą z oliwek i cytryną.
